13 July, 2004, ILSI South-Andean Room - Santiago, Chile
Speaker: Dr. Alfonso Valenzuela
Conferencia “El Té: Efectos Beneficiosos de esta Bebida Milenaria”.
13 de julio de 2004. Sala ILSI Sur-Andino.
Santiago, Chile
Orador: Dr. Alfonso Valenzuela
Program
- Tea Origins
- Tea chemical components
- Antioxidant effects of tea components
- Polyphenols and cardiovascular health
- Polyphenols and cancer prevention
- Epidemiological
- background of tea beneficial effects
Programa
- El té y su origen
- Componentes químicos del té
- Efectos antioxidantes de los componentes del té
- Polifenoles y salud Cardiovascular
- Polifenoles en la prevención del cáncer
- Antecedentes epidemiológicos de los efectos beneficiosos del té.
About the speaker
Dr. Alfonso Valenzuela, Biochemist, is a Professor of INTA (Institute of Nutrition and Food Technology/Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos), Universidad de Chile. Chief, Lipids Laboratory from the same institute. His work has been focused on the area of nutrition and technology of oils for human consumption; polyinsaturated fatty acids from marine origin; synthetic and natural antioxidants: mechanisms and applications.
Nuestro conferencistas
El Dr. Alfonso Valenzuela, Bioquímico, es Profesor Titular del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, INTA, Universidad de Chile, Jefe del Laboratorio de Lípidos del mismo instituto. Ha desarrollado su trabajo en el ámbito de la Nutrición y Tecnología de grasas y aceites para consumo humano y animal; ácidos grasos poliinsaturados de origen marino, antioxidantes sintéticos y naturales: mecanismos y aplicaciones
Files
Download the program here (pdf)
Presentation by Dr. Valenzuela